A savanyú
káposztás húsgombóc egy tradicionális magyar étel, amelynek elkészítése nem
bonyolult, de igazi ínyencség lehet. A húsgombócokban található szaftos hús
és a savanyú káposzta tökéletesen kiegészítik egymást, így egy igazán ízletes
fogást kapunk. Először is elkészítjük a húsgombócokat. Ehhez szükségünk lesz
darált húsra, apróra vágott vöröshagymára, fűszerekre (só, bors, fokhagyma)
és zsemlemorzsára. Az összetevőket alaposan összekeverjük, majd gombócokat
formázunk belőlük. Ezután jöhet a savanyú káposzta. Először megpucoljuk és
finomra vágjuk a káposztát, majd egy lábosban kevés olajon megpirítjuk a
vöröshagymát. Hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük
vízzel és hagyjuk párolódni. Amikor a káposzta már puha, beletesszük a
húsgombócokat és hagyjuk együtt főni még néhány percig, hogy az ízek
összeérjenek. Ha szükséges, még utána sózzuk-borsozzuk az egészet. Végül
tálalhatjuk is az elkészült savanyú káposztás húsgombócot friss kenyérrel
vagy tormával. Egy finom salátával vagy tejföllel is nagyon jól passzol
hozzá. Remélhetőleg kedvet kaptál te is ahhoz, hogy elkészítsd ezt az
ínycsiklandó fogást otthon. Jó étvágyat!
