A lúdtojás egy
olyan étel, amely nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, mégis nagyon finom
és tápláló. Az alapja a tojás, amelyet felverünk, majd sóval és borssal
ízesítünk. Ezután egy kis vajon vagy olajon megsütjük, amíg az alja
megkeményedik, de a teteje még folyós marad. Ezután jön a trükk: a lúdtojás
elkészítéséhez egy spatulával óvatosan felhajtjuk a tojásokat a serpenyő
szélénél, majd hagyjuk megpuhulni. Ezt ismételgetve lassan és óvatosan
összehajtogatjuk a tojást, hogy megkapjuk az igazi lúdtojást. A lúdtojást
lehet különböző módokon variálni is: például hozzáadhatunk sajtot, sonkát
vagy zöldségeket az ízesítéshez. A lényeg az, hogy a tojás szaftos maradjon,
és ne süssük túl. Összességében a lúdtojás egy egyszerű, de nagyszerű étel,
amelyet akár reggelire vagy vacsorára is elkészíthetünk. Próbáljátok ki ti is
otthon!
