A Kolláth reggeli
egy olyan étrend, amely a fogyasztóknak segít abban, hogy energikusabban és
egészségesebben kezdjék a napot. Az elnevezése Kulacsy Kolláth Miklós nevéhez
fűződik, aki az 1930-as években dolgozott ki ezt az étrendet. Az alapvető
elve az, hogy a reggeliket teljes mértékben növényi alapanyagokból állítjuk
össze. Fontos, hogy az étkezéseknek magas legyen a rosttartalma, mivel ez
hozzájárul az emésztés javításához és a telítettség érzéséhez. A Kolláth
reggeli legfontosabb elemei a gabonafélék (pl. zabpehely, rozskenyér), a
gyümölcsök (pl. alma, banán), a magvak (pl. dió, mandula) és a magas
fehérjetartalmú élelmiszerek (pl. natúr joghurt, tojás). Fontos, hogy ezekből
az összetevőkből változatosan állítsuk össze az étkezéseket, hogy minden
fontos tápanyaghoz hozzájussunk. Az egyik legfontosabb szabály, hogy a
Kolláth reggelit legalább 20 percig együnk meg nyugodtan és figyelve az
ételre. Ezzel segítünk az emésztésnek és elkerüljük az evés közbeni túlzott
levegő lenyelését. Összességében elmondható, hogy a Kolláth reggeli egy
egészséges és könnyen elkészíthető alternatíva a mindennapi reggelikhez. A
helyes összetevők és az étkezési szokások betartása segít abban, hogy
energikusabban és egészségesebben kezdjük a napot.
