A fonott kalács
egy hagyományos, kelt tésztából készült édesség, melyet gyakran ünnepek
alkalmával fogyasztunk. A fonott kalácsot általában hosszúra nyújtott
tésztából készítik, majd azt fonással formálják. A végeredmény egy szép
fonatú, puha és ízletes sütemény. Az alap recept általában lisztből,
élesztőből, cukorból, vajból és tejből áll. Az elkészítése viszonylag
egyszerű, de időigényes folyamat. Először is az élesztőt langyos tejben fel
kell oldani, majd hozzáadjuk a cukrot és a lisztet. Ezt követően jöhet a
dagasztás és az alapos gyúrás, hogy a tészta megfelelően fejlődjön. Miután a
tészta megkelt, jöhet a fonás. Ehhez el kell választani kis darabokra a
tésztát, majd ezeket hosszúra nyújtva és fonással összekötve formáljuk meg a
kalácsot. Fontos figyelni arra, hogy a fonott részek ne legyenek túl szorosan
illeszkedve egymáshoz, mert sütés közben még jobban összemegynek. A kalács
elkészítése utolsó lépése a sütés. Először kenjük meg tojással a tetejét, majd
meleg sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük. Ha minden jól megy, akkor egy
puha és illatos fonott kalács lesz az eredménye. A fonott kalács tökéletes
választás lehet reggelire vagy uzsonnára egy csésze teával vagy kakaóval.
Érdemes kipróbálni otthon is elkészíteni, hiszen nem csak finom, de szép is!
Jó étvágyat!
