A bejgli egy
hagyományos magyar sütemény, amelyet leggyakrabban karácsonykor vagy más
ünnepi alkalmakkor készítenek. A bejgli két vékony tésztalapból és egy ízes
töltelékből áll, általában diós vagy mákos változatban találkozhatunk vele. A
sütemény elkészítése időigényes, de megéri a fáradságot, hiszen a végeredmény
egy igazi ínyencség. Az alábbiakban néhány lépésben összefoglalom a bejgli
sütésének folyamatát: 1. Első lépésként elkészítjük a tésztát, amelynek
hozzávalói liszt, vaj, tojás, cukor és só. A tésztát alaposan összedolgozzuk,
majd letakarva pihentetjük. 2. Következő lépésként elkészítjük a tölteléket.
Ha diós bejglit szeretnénk készíteni, akkor őrölt diót, cukrot, mézet és
tejfölt keverünk össze. Ha mákosat szeretnénk, akkor őrölt mákot használunk
cukorral és tejjel. 3. Miután a tészta megpihent, két részre osztjuk és
vékonyra nyújtjuk. Majd rákenjük a tölteléket és feltekerjük. 4. A feltekert
bejglit sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és tojással megkenjük a
tetejét. 5. Végül előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A frissen sült
bejglit érdemes hagyni kihűlni, mielőtt felszeletelnénk és tálalnánk. A
beigli akár több napig is eltartható, így akár ajándékként is
megajándékozhatunk vele valakit. Remélem ezekkel az egyszerű lépésekkel
kedvet kaptál ahhoz, hogy kipróbáld otthon elkészíteni ezt a finom süteményt!
Jó sütést!
